![barbera-sup.jpg](https://static.wixstatic.com/media/5b4709_66c0f63f12ef4b45bbe37d12a9edc7b1~mv2.jpg/v1/fill/w_359,h_359,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/barbera-sup.jpg)
L'eleganza e la forza di una cavalla con il suo puledro, così rappresenta la Barbera Superiore da un carattere forte ed elegante.
Vitigno
Barbera 100%
Suolo
calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi
Sistema di allevamento
Guyot
Ceppi/ha
5000
Resa uva q.li/ha
75/100
Epoca vendemmia
Inizio ottobre
Vinificazione e maturazione
Tradizionale con frequenti rimontaggi del mosto sulle bucce
Affinamento
12 mesi in barriques di rovere francese
Grado alcolico
14,5% vol
Temperatura di servizio
18 - 20° C
Note di degustazione
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati carichi
Profumo: intenso e persistente con sentore di amarena e prugna; con la maturazione in legno sviluppa sentori di cannella, cacao e liquirizia
Sapore: pieno e robusto. L’affinamento regala complessità e ricchezza di tannini dolci e vellutati ed una lunga persistenza gusto-olfattiva
![barbera_asti_superiore.png](https://static.wixstatic.com/media/0d7f9e_084703b526984b748ff790a91baa4415~mv2.png/v1/fill/w_322,h_790,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/barbera_asti_superiore.png)