Vitigno

Chardonnay 100%

Suolo

calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi

Sistema di allevamento

Guyot

Ceppi/ha

5000

Resa uva q.li/ha

75/100

Epoca vendemmia

Inizio settembre

Vinificazione e maturazione

Il mosto viene ottenuto con pressatura soffice, in seguito è avviata la fermentazione in autoclave a temperatura controllata.

Grado alcolico

14% vol

Temperatura di servizio

10 - 12° C

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo: pieno e fruttato con sentori di frutta fresca, pesca gialla e mela.

Sapore: sapido, di buona struttura e di persistenza