Vitigno

Ruchè 100%

Suolo

calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi

Sistema di allevamento

Guyot

Ceppi/ha

5000

Resa uva q.li/ha

75/100

Epoca vendemmia

Inizio ottobre

Vinificazione e maturazione

Tradizionale in rosso

Affinamento

Maturazione in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia

Grado alcolico

Da 13 a 15 gradi in base all’annata

Temperatura di servizio

18 - 20° C

Note di degustazione

Colore: rosso sgargiante con riflessi violacei in gioventù tendente al granato con l'affinamento.

Profumo: intenso, persistente, aromatico, fruttato, con sentori tipici di petali di rosa e violetta nei primi anni. Evoluzione su note speziate con il tempo.

Sapore: caldo al palato, armonico, di corpo ed equilibrio con leggera componente tannica.